Этикет за столом обретает свое важное место в культуре. И не зная на сегодняшний день такого элементарного поведения вас могут воспринять как необразованного или некультурного человека. Потому что поведением за столом вы выражаете не только уважение к окружающим, но и уважение к себе.Поэтому ознакомится с простыми но важными правилами поведения очень даже нужно.

Украшение стола

Сколько искусства в нее вкладывают сотрудники ресторана, готовя стол для клиентов. Часто клиенты боятся пользоваться этим предметом искусства. Накрахмаленные цветы, лебеди и так красивые фигуры, гордо стоят на блестящих тарелках, что страшно взять в руки и испортить. Но, тем не менее, вся эта красота сделана для пользования.

Правильно взять салфетку, развернуть "сложную фигуру" и сложив вдвое положить на колени изгибом к себе. Она защищает вашу одежду от случайной неаккуратности: капель, крошек, вина, кофе и т.д. А также салфеткой вы можете вытереть руки (верхней половиной) или промокнуть губы после еды. После трапезы положите справа от тарелки. Если салфетка случайно упала, попросите другую оставив ту на полу.

Мир приборов

Если вас пригласили в ресторан и там встретили целым арсеналом приборов, не паникуйте. Просто запомните простое правило: приборы ставят в той последовательности в которой будут приносить блюда. Чем дальше вилки и ножи расположены от тарелки тем быстрее они вам понадобятся. А приборы самые близкие к тарелке предназначены для мясного блюда.

Закусочные приборы можно отличить тем, что они меньше размерами, но опять е в каждом ресторане своя посуда и приборы. Обычно десертные приборы и нож для хлеба располагают перед тарелкой (сверху). А что бы все трапезу не держать приборы в руках положите их как держите: нож - ручкой вправо, вилку - ручкой влево когда трапеза закончена вилку и нож сложите параллельно, так чтобы они немного выступали за края.

Маленькие хитрости

Слева, от подставной, или закусочной тарелки, ставится тарелка для хлеба. Если есть масло в общей масленице, возьмите порцию масла на свою хлебную тарелку, и отломав кусочек хлеба, намажьте масло на него.

Суп

Правильно кушать суп черпая ложкой по диагонали от себя справа налево. Ложку поднимают на уровень рта что бы избежать неприятных звуков. Ни в коем случае не наклоняемся. Если вы в официальной обстановке, доедать суп до конца не рекомендуется. Бульоны, подаются в "бульонных чашках", и кушают их, десертными ложками. Не наклоняйте тарелку, ни в коем случае не пейте с тарелки. Во время трапезы, место ложки, только в тарелке.

Спагетти

Принято кушать спагетти ложкой и вилкой одновременно. Левой рукой ложку опускаем в тарелку в спагетти, а правой рукой вилкой берем нужную порцию с ложки. Ложкой "отрезаем" лишнее. Если в сервировке нет ложки не страшно, так по этикету тоже допускается. Просто на вилку накручиваете нужную порцию и как можно тише и аккуратнее втягиваете спагетти в рот.

Рыба

В ресторанном этикете рыбу едят специальными ножом и вилкой. Нож широкий и похож на лопатку, а вилка имеет 4 зубца. Если в ресторане специальных приборов нет допускается кушать с помощью двух вилок. Если рыба копченная сначала отделяют кожу, потом едят как обычную жаренную, варенную, тушенную. Если для  косточек не принесли специальную тарелке, ложите их на край своей тарелки. Едят сначала сверху, потом спинку. Плохим тоном считается вынимать кости изо рта руками при всех. даже если вам попала косточка в рот выньте ее оттуда аккуратно и максимально незаметно.

Мясо

Все просто для любого блюда с мяса. Вилка в левой руке, нож в правой, отрезаем маленькие кусочки. Не эстетичным в Европе считается сразу порезать мясной стейк на кусочки и отложив нож в сторону, кушать. Но, в Америке, это принято.

Овощи

Если вам попались маленькие помидоры чери, допускается их кушать руками. к маслинам и оливкам должна прилагаться ложечка, но если ее нет смело берите руками.

Но, если у вас не все так хорошо получается, как бы хотелось, не расстраивайтесь, и комплексовать по этому поводу не стоит, всему научитесь. Как  можно чаще пытайтесь дома "от дрессировать" навыки. А в компании если что то не получившись но вы вели себя аккуратно, вам все простят и даже не обратят внимания.