В авокадо достаточно высоко содержание ненасыщенных жирных кислот, благодаря чему фрукт легко переваривается и благотворно влияет на состояние кожи, предотвращая появление морщин. Авокадо богат витаминами (больше всего в его составе витаминов В и Е), минералами и микроэлементами. Однако один средний плод содержит 223 Ккал, так что его лучше употреблять в пище все же ограниченно.

Способ приготовления

С соусом спайс готовить так же, только завернуть в ролл и рыбу и огурчик. Все смешать, нанести на порезанные роллы, запечь под грилем в течение 10 минут. Подавать с соевым соусом.

Традиционное приготовление

Для начала надо сделать заготовку из риса. Моем рис до полной прозрачности воды. Затем варим (1 стакан риса на 1,5 стакана воды) на маленьком огне не перемешивая 12 минут. Или так как указано на упаковке. Когда рис будет готов залить его следующим составом: 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка теплой кипяченой воды, 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли. Все хорошо размешать и вылить на рис, рис размешивать режущими резкими движениями, как будто рисуете снежинку. Накрыть подготовленный рис влажной тканью и оставить остывать.

Далее удаляем с авокадо кожуру и режем пополам. Мякоть плода нарезаем соломкой и поливаем соломку соком лимона или лайма. Перемешиваем. Берем стандартный лист нори (высушенные и спрессованные в листы морские водоросли), из упаковки и ложем на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз.

Взять влажной рукой небольшую горсть риса остывшего и распределить тонким слоем без просветов по всему листу нори (оставив лишь в конце 1 см. пустым для того, чтобы потом хорошо свернуть и скрепить). На рис тонкой полоской ближе к середине выложить авокадо (или другую начинку). Также можно добавить на рис стебли лука-резанца, но можно обойтись и без него. Также изготовим второй ролл.

Готовые роллы разрежем на 5-6 частей каждый и выложим на тарелку. Режут роллы влажным острым ножом. Отдельно поставим блюдечко с приправами. Свернуть с помощью коврика в ролл всю "кострукцию" плотно прижимая и плотно соединив край (прижать пальцами, немного подержать).

Если роллы будут с рыбой то, выдавить пасту Васаби (хрен) на палец (горошину) и отступив от края (2 см.) нори, нанести пасту вдоль листа (провести полоску). На эту полоску уложить длинные полоски рыбы.

Так же поступить с роллом с огурцами, но Васаби не наносить, не вкусно.